감자수제비 만드는 법
안녕하세요. 오늘은 감자수제비 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다. 저는 마트에서 감자수제비 가루 제품을 구매해서 만들어 보았는데요. 장볼 때마다 꾸준히 구매하는 제품으로 수제비를 쫄깃쫄깃하게 즐길 수 있습니다.
240g 감자수제비가루를 사서 요리를 하면 2인분으로 딱 알맞는데 이마트몰 가격 1,220원입니다. 2인 가족들에게 강추하는 제품입니다.
감자 수제비 가루에 물 140ml정도를 넣고 반죽을 합니다. 손에 달라붙지 않아서 반죽하기 쉬우며 반죽은 랩을 씌워 5분에서 10분 정도 숙성을 하면 됩니다. 숙성시간이 짧으면 끈기가 적어 뜯어 넣기 힘듭니다.
멸치 7개와 다시마 1장을 넣고 10분 정도 끓여주어 육수를 내줍니다.
감자수제비인만큼 감자가 빠지면 안되겠죠? 감자와 애호박, 당근 정도의 채소를 준비한 후 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다.
감자는 체내에 쌓인 불필요한 수분을 흡수해 주기 때문에 몸이 붓고 노화가 빨리 진행되지 않도록 도와줍니다. 그렇기 때문에 몸의 부기를 빼주는 효과가 있고 비타민C가 풍부해 면역력을 강화해 줍니다.
다시 감자수제비 만드는 법으로 돌아가면 다음 단계로 멸치다시마 육수에 썰어놓은 채소를 넣고 끓여줍니다.
다음으로 숙성된 반죽을 꺼내 수제비를 하나씩 떼어내어 얇게 펴준 후 끓는 육수에 넣고 7분간 끓여주면서 간은 소금 또는 국간장을 넣고 해줍니다.
지금까지 감자수제비 만드는 법에 대해서 간단히 포스팅해 보았습니다. 감자수제비 가루에 15%정도 감자가루가 들어가서 수제비가 무척 쫄깃쫄깃합니다. 칼국수로 만들어 먹을 수도 있어서 항상 쟁여놓는 제품 중 하나입니다.