생곤드레로 맛있게~ 곤드레나물밥만드는법 알아보아요

깊어지는 가을의 어느 날 점심, 곤드레나물로 곤드레나물밥을 만들어보았습니다.

가을에 왠 곤드레냐구요? 5월 제철인 곤드레를 사서 삶아서 냉동실에 보관했었습니다.

샀을 때 말려볼까하다가 자신이 없어서 그냥 냉동실에 넣어놨었는데 생곤드레로 만든 곤드레나물밥도 꽤 맛있습니다. 시중에서는 현재 말린 나물을 구매할 수 있고 대형마트에서는 냉동즉석밥으로 곤드레밥이 꽤 나와있습니다.

 

 

곤드레나물밥만드는법

 

 

먼저, 얼려두었던 곤드레를 하루전 냉장실에 옮겨놓았습니다.

5월이 제철시기인 곤드레나물은 강원도 정선과 평창이 유명한데요.

어린 순은 데쳐서 나물로 무쳐먹거나 짱아찌를 담가서 먹기도 하고

삶아서 쌈을 싸먹기도 하고 튀김을 해먹어도 맛있습니다.

 

 

해동된 곤드레나물을 먹기 좋게 썰고 들기름과 굵은 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

사실 생곤드레보다 말린 곤드레가 조금 더 맛있지만 말리기도 번거롭고 말린 나물은 가격이 꽤 하는 편이지요.

나물밥 좋아하시면 가격이 저렴한 제철에 사서 삶아서 냉동실에 보관하면 한겨울에도 나물밥을 즐기실 수 있습니다^^

 

 

백미 4컵을 물에 잘 씻고 30분가량 불려주었습니다.

현미나 보리를 섞어서 잡곡밥을 하면 영양면에서 더욱 좋아지겠지만 아무래도 나물밥은 흰쌀밥이 진리이죠.

 

 

불린 쌀 위해 들기름과 소금으로 무쳐둔 곤드레를 얹습니다.

나물밥은 나물양을 많이 넣어야 맛있습니다. (밥 1/2, 나물 1/2)

 

 

일반 백미코스로 취사를 눌러줍니다.

매우 간단하죠? 나물만 준비된다면 요리과정이랄 것도 없습니다.

 

간장양념을 만들어서 얹어 먹기도 하지만 저는 강된장을 만들어서 곁들여보았습니다.

오랫만에 먹으니 정말 꿀맛이네요. 한술 푸면 밥보다 나물이 더 많은 상황.

 

 

곤드레에는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민A가 풍부해 성인병 예방에도 좋으며,

섬유질이 풍부해 변비예방 효과도 있습니다. 곤드레나물밥외에도 취나물로 밥을 해도 맛있고

가을무는 인삼만큼 몸에 좋으니까 무밥도 좋을 것 같습니다.

지금까지 곤드레나물밥만드는법에 대해서 알아보았는데요.

항상 먹는 집밥이 지겨울 때 별미로 나물밥 어떠세요?

코스트코 추천상품 장바구니

얼마전에 처음으로 일명 '코코' 코스트코 상봉점에 가보았습니다.

워낙 대용량으로만 판매해서 2인 가족인 저희에겐 부담스럽기도 하고 차가 없이 움직이기 힘들기 때문에 엄두가 안났죠.

아, 거기에 비싼 연회비를 내고 가입해야 한다고 하기에 필요성을 못 느끼다가

상품권으로 입장 및 구매가 가능하다는 정보를 입수하고 11번가에서 5만원짜리 상품권을 53,200원 (무료배송)에 구매하여 장보러 갔죠.

우리집 코스트코 추천상품 장바구니를 소개합니다~

 

 

 

코스트코 추천상품 중 하나인 연어롤 11,900원

역시 입소문대로 강추입니다. 10개가 들어있었는데 제가 1개 낼름 먹고 사진 찍었어요.

훈제연어와 크림치즈가 정말 환상적입니다. 2일 동안 저혼자 다 먹었네요. 연어롤 때문에 다시 코스트코를 방문해야 겠어요.

 

 

 

남편이 고른 티라미슈 19,990원

하도 집에 가자고 짜증을 내길래 먹고 싶은거 하나 고르라니까 낼름 이걸 골랐어요.

가격대비 양이 많아서 몇일을 두고 먹어서 좋긴 했는데 위에 크림이 너무 많아서 한조각 먹으면 느끼함이 엄청 밀려오더라구요.

한번 먹어본 걸로 만족하기로.

 

 

 

냉동 건강 나물밥 곤드레 나물밥 7,990원

소봉지가 4개 들어있고 양념장도 들어있어요. 전자렌지에 비닐채로 돌려도 되고 후라이펜에 기름두르고 살짝 볶아먹어도 되는데

나물밥이니 만큼 기름보다는 전자렌지에 돌려서 먹는게 더 맛있더라구요.

재구매 100프로.

 

 

 

쌀국수 매니아라면 꼭 먹어봐야 할 라이스 스틱 7,990원

총 4박스가 묶음이고 1박스가 3인분입니다. 쌀국수 + 스프 + 칠리소스로 구성되있는데 라면처럼 끓이면 되는데

처음 먹어보고 정말 쌀국수집에서 먹는 맛이랑 똑같아서 깜짝 놀랐어요.

이거 먹고 보니 쌀국수집에서 비싼 돈주고 못 사먹겠다는.

 

 

카페 스무디를 집에서 먹을 수 있는 탐탐 티요 요거트 파우더 14,490원

회원 카드가 있었으면 2,500원 할인가능했는데 상품권으로 구매하면 할인이 안된대요.

냉동 블루베리가 몇년째 짱박혀 있어서 샀는데 정말 정말 정말 맛있어요. 블루베리 + 얼음 + 우유 + 파우더 넣고 믹서기에 돌려서 마시면 캭.

아껴먹고 있습니다.

 

 

 

에쎈 뽀득 소세지 11,590원

아주 예전에 편의점에 소량씩 파는 거 먹은 적 있었는데 맛있었던 기억이 나서 골라봤어요.

물에 살짝 데쳐서 먹으면 정말 뽀득뽀득 한게 밥 반찬이나 브런치 메뉴에 좋아요.

 

 

 

천일냉동 낚지볶음밥 7,990원

새우볶음밥이랑 두가지가 있는데 우선 낚지로 골라봤어요. 매콤한게 점심에 일어나서 식사 준비하기 귀찮을 때 후라이팬에 데워 먹으면 좋더라구요.

소포장 5개가 들어있어서 양도 넉넉하고 비상식량으로 정말 딱이에요. 다음엔 새우볶음밥도 하나 가져오는 걸로.


 

 

친환경 무항생제 특란 30개짜리 5,190원

우리집 냉장고 필수품 계란입니다. 계란볶음밥, 계란탕, 계란말이, 계란 후라이. 요 세가지만 하루씩해도 반찬 걱정이 없어요. 흐흐

두식구라도 30개 금방 먹게 되서 구매해봤어요. 친환경 무항생제 가격치고 저렴하고 괜찮아요.

 

 

엘빠소 카라멜 시럽 1L 8,990원

점심식사 후에 항상 커피 + 우유 + 얼음 + 카라멜 시럽을 먹고 있는데 용량 대비 저렴해서 구매했습니다.

카라멜 소스도 살짝 넣어주면 좋은데 코스트코에는 팔지 않는 것 같아서 요것만 사왔어요.

 

아, 커클랜드 생수 6묶음 2,150원도 사왔는데 사진이 없네요. 워낙 수도원 문제로 말이 많아서 안 살까하다가 요즘 물을 워낙 많이 먹어서 그냥 사왔어요.

물은 끓여 먹는게 제일인 것 같은데 물병 씻는게 너무 귀찮은지라. 여름도 다가오니 얼음도 필요하고 생수도 가끔 사와야 겠어요.

이외에 고기, 치즈, 연어등 사고 싶은 건 많았지만 그럼 예산도 엄청 초과할 거 같고 냉동실에 쌓아놓고 먹는 건 별로라 금방 소비 가능한 제품들로만 사왔어요.

나름 다 만족스러운 제품들.

다음 쇼핑에는 초밥이나 회 종류 하나쯤 사와야겠어요. 종류도 많고 싱싱해 보이더라구요.