10월 제철음식 (과일 해산물 나물)은 무엇이 있을까요?

10월이 시작한지도 어느덧 초순을 넘어서 중반을 향해 달려가고 있습니다.

뜨거운 여름이 이제는 기억에서 저멀리 잊혀지고 쌀쌀한 날씨에 난방을 해야할지 고민하기도 하는 계절이네요.

오늘은 10월 제철음식들에 대해서 알아보기로 하겠습니다.

나이가 한살씩 먹을수록 제철에 나는 영양가 좋은 음식들로 식탁을 차려 가족과 나눠먹고 싶은 생각이 절로 나는데요.

수확의 계절 과일은 천고마비의 계절이라는 수식어만큼이나 먹을거리가 풍부해서 10월 축제는 특히 먹거리 축제가 많습니다. 10월에는 각 지역별 먹거리를 찾아 식도락여행을 하는 것도 좋을 것 같네요.

10월 제철음식 <과일편>

10월 제철과일 - 사과

호불호가 거의 없는 과일이 바로 사과가 아닐까요?

사과는 새콤달콤한 맛도 일품이며 영양 또한 풍부한 과일입니다.

노화방지, 암 예방, DNA손상등을 막아주는 항산화 작용이 뛰어나며

식이섬유가 풍부해 변비와 다이어트에도 좋은 과일입니다.

맛있는 사과 고르는 법은 손가락으로 튕겼을 때 맑은 소리가 나고

껍질이 탄력이 있는 것이며 사과 칼로리는 100g당 57kcal입니다.

10월축제 - 명품사과로 유명한 문경사과축제가 10월 9일부터 25일까지

문경새재도립공원에서 열리는데 에어바운스 놀이터,

사과낚시, 사과골프등 체험행사가 풍부합니다.

10월 제철과일 - 배

소화가 안될 때 먹으면 좋은 과일 배도 10월 제철과일 중 하나입니다.

배와 사과는 차례와 제사상에 오르는 과일로 추석 명절에 많이들 드셨을 텐데요.

시원하고 달콤한 맛이 좋으며 환절기의 기관지질환 예방에 좋습니다.

숙취 해소와 변비해소에도 도움을 주며

소고기를 부드럽게 만들어주고 콜레스테롤을 용해해주기도 하여

불고기 요리시 함께 사용하기도 합니다.

과즙이 찐득할 정도로 당도가 높은 나주배와 바삭한 식감을 가진 울산배가

유명하며 배 칼로리는 100g당 51kcal입니다.

10월 제철과일 - 석류

사과와 배 이외에도 여성호르몬인 에스트로겐 성분이 풍부한 석류가 있는데

갱년기 여성들에게 좋은 과일로 알려진만큼 제철인 가을에 장보실 때

잊지마시고 구입해서 섭취하시길 권해드립니다.

10월 제철음식 <해산물편>

10월 제철해산물 - 홍합

쌀쌀한 날씨에 생각나는 뽀얀 국물의 홍합탕은

소주에 어울리는 안주이기도 한데요.

비타민, 철분, 타우린이 풍부해 피로회복과 시력향상에도 좋으며

홍합 손질법은 고무장갑 끼고 바락바락 껍질을 문질러 씻거나

칫솔로 문질러 지저분한 것을 떼어내면 됩니다.

10월 제철해산물 - 대하

뭐니뭐니해도 가을하면 떠오르는 첫번째 음식이 바로 대하구이가 아닐까요?

9월 중순부터 10월까지는 대하가 가장 맛있고 크기도 적당한 시기고

인천부터 전라남도까지 서해안 앞바다에 가면 가을철 대하구이를 즐기실 수 있습니다.

키토산이 풍부한 대하는 몸이 투명하고 윤기나는 것과 껍질이 단단한 것이 좋으며

대하 손질법은 등쪽 두번째 마디에 이쑤시게를 이용해 내장을 빼내고

옅은 소금물에 흔들어 씻으면 됩니다.

10월축제 - 서해안에는 작은항에 가도 맛있는 대하구이를 맛보실 수 있는데요.

대표적인 축제로는 안면도 백사장 대하축제 (충청남도 태안군 10/9부터 11월 1일까지)와

인천소래포구축제 (인천 남동구 소래포구, 소래습지생태공원 10월 16일부터 10월 18일까지)가 있습니다.

10월 제철해산물 - 전어

대하와 더불어 가을의 대표적인 식재료인 전어는

집나간 며느리도 돌아오게 한다는 이야기가 있을만큼 유명한데요.

고소한 맛과 풍미가 10월 중순에 최고조를 달하며

잔뼈가 많아 먹기 불편하지만 칼슘이 풍부해 뼈째로 먹으면 좋습니다.

고등어와 더불어 불포화 지방산 EPA, DHA가 풍부해 성인병 예방에도 좋습니다.

지금까지 10월 제철음식 (제철과일과 제철해산물)에 대해서 알아보았는데요.

제철을 맞아 맛과 영영가도 일품일 때 놓치지 말고 많이 즐기시길 바랍니다^^