추석연휴 때 늘어난 체중관리도 할겸 점심메뉴로 단호박찜을 만들어 먹고 있습니다.

다이어트 식단으로 찐 단호박은 영양도 만점, 맛도 만점이라 한끼메뉴로 좋습니다.

단호박은 마치 밤과 고구마와 그 맛이 닮아 있고 단호박을 이용한 요리도 매우 다양한만큼 훌륭한 식재료이기도 합니다. 식사대용식으로 매우 좋은 단호박! 오늘은 단호박 효능과 단호박 찌는 법과 단호박 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

단호박 찌는 법

1) 단호박을 껍질채 먹기 위해서 깨끗한 솔로 문질러 씻은 후

베이킹소다를 넣은 물에 넣고 씻습니다.

2) 깨끗이 씻은 단호박을 1/2 등분한 뒤

숟가락으로 단호박씨를 빼냅니다.

딱딱해서 자르기 힘들 때에는 전자렌지에 1~2분 돌린 뒤에

칼로 자르면 쉽습니다.

3) 냄비에 물을 두 그릇정도 넣은 뒤

찜기를 올리고 자른 단호박을 올린 뒤 센불로 끓이다가

끓으면 중불에서 10분에서 15분정도 쪄줍니다.

찜기에 쪄먹는게 번거로울 때는

전자렌지에 돌려서 간편하게 쪄먹을 수 있습니다.

그런데 제가 전자렌지와 찜기에 찐 단호박을 먹어보고 비교해보았을 때

찜기에 찐 편이 더 맛있더라구요.

찐 단호박을 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면

더 맛있는 것 같습니다.

이대로 다이어트 식단으로 먹어도 좋고

껍질을 벗겨 단호박 샐러드나 퓨레, 스프등으로 만들어 먹어도 좋습니다.

특히 알레르기가 거의 없는 식재료로 알려진 단호박은

아이들 이유식으로 인기가 많습니다.

단호박효능과 단호박 칼로리는?

단호박의 효능으로 대표적으로 감기예방효과가 있습니다.

풍부한 미네랄과 베타카로틴, 비타민 B와 C는 신진대사 및 면역력을 강화시켜

피로 회복에도 좋고 감기예방 효과에 좋으며,

고구마보다 약 10배가량 더 많이 함유된 베타카로틴은

체내에서 비타민A로 바뀌어 기도나 콧속의 점막을 튼튼하게 도와주며

항노화작용과 항암작용등의 역할을 합니다.

또한 단호박은 여배우들과 아이돌들에게 인기있는 대표적인 다이어트 식단 재료로

당도가 높고 포만감이 높아 맛좋은 다이어트 음식이 되기도 하며

특유의 진한 풍미로 다른 식재료의 맛을 상승시키는 작용을 하기도 합니다.

단호박 칼로리는 100g 당 66kcal 정도로

흰쌀밥보다 칼로리가 1/5정도밖에 되지 않아 다이어트 효과에 좋습니다.

단호박을 고를 때는 크기에 비해 무겁고 껍질이 딱딱하고 단단한 것이 좋습니다.

지금까지 단호박 효능과 칼로리,

다이어트 식단으로 강추하는 단호박찜에 대해서 알아보았는데요.

맛도 좋고 영양도 만점인 단호박은 제철이 가을인만큼

여러가지 레시피로 요리해 먹으면 좋을 듯합니다.